Descripción

Condimento para Salami Premium de Buldumlar Baharat

El condimento para salami de Buldumlar Baharat es una mezcla especializada de especias diseñada específicamente para la elaboración profesional de salami y otros embutidos curados. Producido en nuestras instalaciones de 2000 m², este condimento premium combina cuidadosamente pimienta, ajo, pimentón, hinojo y otras especias tradicionales en proporciones precisas para garantizar el sabor auténtico, el aroma característico y la correcta maduración que definen a un salami de calidad superior.

Características y Beneficios

Nuestro condimento para salami destaca por su equilibrada combinación de especias que aporta el perfil organoléptico ideal para embutidos curados de calidad. La selección de ingredientes premium y el proceso de molienda controlado aseguran máxima eficacia y rendimiento.

• Mezcla tradicional: Combinación perfecta de especias según recetas clásicas
• Apoyo a la conservación: Contiene especias con propiedades antioxidantes naturales
• Sin aditivos artificiales: Formulación 100% natural sin potenciadores sintéticos
• Maduración óptima: Contribuye al correcto proceso de curación y secado
• Sabor equilibrado: Balance ideal entre notas picantes, aromáticas y especiadas
• Adaptabilidad: Funciona con diferentes tipos de carne y métodos de curación

Opciones de Envasado

Disponemos de diversos formatos de envasado para adaptarnos a las necesidades específicas de su negocio:

• Bolsas de 1kg – Ideales para productores artesanales
• Bolsas de 2,5kg – Perfectas para pequeños productores
• Sacos de 5kg – Solución económica para producción a mediana escala
• Sacos de 10kg – Para productores industriales medianos
• Sacos de 25kg – Formato industrial para grandes procesadores cárnicos

Todos nuestros envases están diseñados para preservar los aceites esenciales y compuestos aromáticos de las especias, con sistemas de cierre hermético que mantienen intactas las propiedades organolépticas durante toda su vida útil.

Aplicaciones Culinarias

El condimento para salami de Buldumlar Baharat es versátil y puede utilizarse en diversos tipos de embutidos curados:

• Salami tradicional italiano
• Salami húngaro
• Salchichón
• Fuet
• Chorizo curado
• Pepperoni
• Sobrasada
• Lomo embuchado
• Cecina especiada

Especificaciones Técnicas

Característica	Especificación
Apariencia	Polvo heterogéneo con partículas visibles
Color	Rojizo-marrón
Humedad	Máx. 5%
Granulometría	85% pasa por tamiz de 0,8mm
Vida útil	24 meses en envase original cerrado
Ingredientes	Mezcla de especias naturales
Alérgenos	Consultar ficha técnica específica
Certificaciones	ISO 22000, HACCP
Dosificación recomendada	20-25g por kg de masa cárnica (ajustable según receta)

Sistema de Control de Calidad

En Buldumlar Baharat, implementamos un riguroso sistema de control de calidad basado en los principios HACCP y certificado por ISO 22000. Cada lote de producción pasa por múltiples puntos de control:

1. Selección y análisis de materias primas
2. Control de procesos durante la molienda y mezclado
3. Análisis sensorial por panel de catadores expertos
4. Pruebas prácticas en diferentes tipos de embutidos curados
5. Verificación de la homogeneidad de la mezcla
6. Análisis microbiológicos periódicos
7. Monitoreo de empaque y almacenamiento
8. Trazabilidad completa de cada lote producido

Ventajas de Producción

Nuestra planta de producción de 2000 m² está equipada con tecnología de vanguardia que nos permite ofrecer ventajas significativas:

• Molturación controlada que preserva los aceites esenciales
• Capacidad de producción a gran escala
• Consistencia garantizada entre lotes
• Flexibilidad para desarrollar formulaciones personalizadas
• Estricto cumplimiento de normas internacionales de higiene
• Procesos de mezcla que aseguran homogeneidad perfecta
• Controles de calidad en cada etapa del proceso productivo
• Asesoramiento técnico para optimizar los procesos de curación

Condiciones de Almacenamiento

Para mantener la calidad óptima de nuestro condimento para salami, recomendamos:

• Almacenar en lugar fresco y seco (15-25°C)
• Mantener alejado de la luz solar directa
• Cerrar herméticamente el envase después de cada uso
• Evitar la exposición a ambientes húmedos
• Separar de productos con olores fuertes

Con estas sencillas precauciones, el producto mantendrá su aroma y sabor característicos durante los 24 meses de vida útil.

Productos Relacionados

Complemente su pedido con estos productos que combinan perfectamente con nuestro condimento para salami:

• Pimentón Dulce – Para variedades con notas más dulces
• Pimentón Picante – Para salamis con mayor intensidad
• Polvo de Pimienta Negra – Componente esencial en embutidos curados
• Condimento para Salchichas – Para diversificar su línea de productos cárnicos

Información de Contacto

¿Necesita más información o desea realizar un pedido? Nuestro equipo especializado está a su disposición:

• Email: ertugrulbuldm@gmail.com
• WhatsApp: +90 530 078 0646
• Formulario de contacto: Contáctenos

En Buldumlar Baharat nos comprometemos a ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio excepcional para satisfacer las necesidades de su negocio de embutidos curados.