Descripción

Gránulos de Ajo Premium de Buldumlar Baharat

Los Gránulos de Ajo de Buldumlar Baharat son un condimento premium en formato granulado, desarrollado específicamente para profesionales de la gastronomía que buscan combinar la conveniencia de un producto deshidratado con la presencia visual y textura del ajo fresco. Producidos en nuestras instalaciones de 2000 m², estos gránulos se obtienen mediante un cuidadoso proceso de deshidratación y corte controlado que preserva los compuestos aromáticos y el perfil de sabor característico del ajo. Su formato granulado aporta valor visual y textural a sus preparaciones, permitiendo a los chefs ofrecer una experiencia gastronómica más auténtica y completa.

Características y Beneficios

Nuestros Gránulos de Ajo destacan por su textura definida y rendimiento superior en aplicaciones culinarias. Sus principales atributos garantizan resultados profesionales en cada uso.

• Textura visible: Presencia identificable del ajo en el plato final
• Rehidratación controlada: Capacidad de absorción optimizada para múltiples usos
• Sabor potente: Concentración de los aceites esenciales del ajo fresco
• Aroma persistente: Liberación progresiva de aromas durante la cocción
• Sin aditivos artificiales: Producto 100% natural sin potenciadores sintéticos
• Versatilidad culinaria: Ideal tanto para aplicaciones secas como húmedas
• Estabilidad en preparaciones: Mantiene su integridad incluso en cocciones prolongadas

Opciones de Envasado

Disponemos de diversos formatos de envasado para adaptarnos a las necesidades específicas de su negocio:

• Bolsas de 1kg – Ideales para pequeños restaurantes
• Bolsas de 2,5kg – Perfectas para establecimientos de tamaño medio
• Sacos de 5kg – Solución económica para servicios de catering
• Sacos de 10kg – Para grandes cocinas y operaciones hospitalarias
• Sacos de 25kg – Formato industrial para procesadores alimentarios

Todos nuestros envases están diseñados con materiales de alta barrera que protegen el producto de la humedad y la oxidación, garantizando la máxima frescura y conservación de aromas durante toda su vida útil.

Aplicaciones Culinarias

Los Gránulos de Ajo de Buldumlar Baharat son extremadamente versátiles y pueden utilizarse en múltiples preparaciones:

• Salsas y sofritos con textura
• Marinados y adobos para carnes y pescados
• Platos guisados y estofados
• Panes y productos de panadería
• Salsas secas y condimentos para snacks
• Embutidos y productos cárnicos
• Mezclas de especias artesanales
• Conservas y encurtidos
• Recubrimientos y empanizados aromáticos

Especificaciones Técnicas

Característica	Especificación
Apariencia	Gránulos heterogéneos
Color	Blanco a beige claro
Humedad	Máx. 7%
Granulometría	1-2mm predominante
Vida útil	24 meses en envase original cerrado
Ingredientes	Ajo deshidratado (Allium sativum)
Alérgenos	Consultar ficha técnica específica
Certificaciones	ISO 22000, HACCP
Capacidad de rehidratación	1:2.5 (aproximadamente)

Sistema de Control de Calidad

En Buldumlar Baharat, implementamos un riguroso sistema de control de calidad basado en los principios HACCP y certificado por ISO 22000. Cada lote de producción pasa por múltiples puntos de control:

1. Selección y análisis de materia prima
2. Control de procesos durante la deshidratación y granulado
3. Verificación del perfil de sabor y capacidad de rehidratación
4. Análisis sensorial por panel de catadores expertos
5. Pruebas de aplicación en diferentes preparaciones culinarias
6. Análisis microbiológicos periódicos
7. Monitoreo de empaque y almacenamiento
8. Trazabilidad completa de cada lote producido

Ventajas de Producción

Nuestra planta de producción de 2000 m² está equipada con tecnología de vanguardia que nos permite ofrecer ventajas significativas:

• Deshidratación controlada que preserva la estructura celular
• Proceso de corte y granulado preciso para textura consistente
• Capacidad de producción a gran escala
• Consistencia garantizada entre lotes
• Flexibilidad para desarrollar granulometrías personalizadas
• Estricto cumplimiento de normas internacionales de higiene
• Controles de calidad en cada etapa del proceso productivo
• Preservación óptima de los compuestos bioactivos del ajo

Condiciones de Almacenamiento

Para mantener la calidad óptima de nuestros Gránulos de Ajo, recomendamos:

• Almacenar en lugar fresco y seco (15-25°C)
• Mantener alejado de la luz solar directa
• Cerrar herméticamente el envase después de cada uso
• Evitar la exposición a ambientes húmedos
• Utilizar utensilios secos para manipular el producto

Con estas sencillas precauciones, el producto mantendrá sus propiedades organolépticas durante los 24 meses de vida útil.

Productos Relacionados

Complemente su pedido con estos productos que combinan perfectamente con nuestros Gránulos de Ajo:

• Polvo de Ajo – Para aplicaciones que requieren disolución completa
• Gránulos de Cebolla – Combinación clásica para bases aromáticas
• Polvo de Pimienta Negra – Potencia el sabor del ajo
• Condimento para Pollo – Excelente complemento en preparaciones avícolas

Información de Contacto

¿Necesita más información o desea realizar un pedido? Nuestro equipo especializado está a su disposición:

• Email: ertugrulbuldm@gmail.com
• WhatsApp: +90 530 078 0646
• Formulario de contacto: Contáctenos

En Buldumlar Baharat nos comprometemos a ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio excepcional para satisfacer las necesidades de su negocio gastronómico.