Descrição

Pó de Gengibre Premium – Especiaria Moída de Qualidade Superior | Buldumlar Baharat

Pó de Gengibre Premium – Especiaria Aromática para Profissionais da Indústria Alimentícia

O Pó de Gengibre (Zingiber officinale) da Buldumlar Baharat representa a excelência em especiarias moídas, produzido em nossa moderna instalação de 2.000 metros quadrados. Nosso pó de gengibre oferece aroma intenso, sabor picante característico e propriedades funcionais preservadas através de métodos avançados de processamento que mantêm intactos os compostos bioativos desta raiz mundialmente reconhecida. O pó de gengibre Buldumlar é caracterizado por sua granulometria uniforme, coloração amarelo-acinzentada consistente e potência aromática que enriquece diversas aplicações culinárias e industriais.

Características do Produto

• Finamente moído para máxima liberação de compostos aromáticos e funcionais
• Coloração amarelo-acinzentada uniforme entre todos os lotes de produção
• Alto teor de compostos bioativos, incluindo gingeróis e shogaóis
• Processo de secagem controlada que preserva os óleos essenciais
• Sabor picante intenso com notas cítricas e terrosas características

Opções de Embalagem

• Embalagens a vácuo de 1 kg para operações de pequena escala
• Sacos com barreira contra umidade de 5 kg com selagem dupla
• Caixas de papelão de 10 kg com revestimento interno protetor
• Embalagens industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Soluções personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem privada para clientes B2B

Aplicações do Pó de Gengibre

• Componente essencial para misturas de especiarias e condimentos industriais
• Ingrediente funcional para bebidas, chás e infusões com propriedades digestivas
• Aplicação em produtos de panificação e confeitaria industrial
• Elemento aromático para marinadas, molhos e conservas de produção em massa
• Uso em suplementos alimentares e preparações nutracêuticas

Especificações Técnicas

• Nome científico: Zingiber officinale
• Granulometria: 60-80 mesh (177-250 μm)
• Teor de umidade: ≤8%
• Teor de óleos essenciais: ≥1,5%
• Teor de compostos fenólicos totais: ≥2,5%
• Conteúdo de gingeróis: ≥1,0%

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise cromatográfica para quantificação de compostos bioativos
• Testes sensoriais por painel especializado para garantir perfil organoléptico consistente
• Controle de granulometria por tecnologia de peneiramento a laser
• Monitoramento microbiológico conforme padrões internacionais
• Sistema completo de rastreabilidade desde a seleção da matéria-prima até a entrega

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius (FAO/WHO)
• Atendimento aos requisitos da União Europeia para importação de especiarias
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter em local fresco e seco com temperatura entre 15-25°C
• Proteger da exposição direta à luz solar e fontes de calor
• Armazenar em recipiente hermético após aberto para preservar aroma e sabor
• Evitar áreas com alta umidade para prevenir aglomeração e formação de mofo
• Validade de 24 meses quando armazenado nas condições recomendadas

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• Garam Masala: Mistura de especiarias indiana complementar ao gengibre.

Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer pó de gengibre de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de secagem e moagem permite que ajustemos a granulometria e outras especificações de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

Informações de Contato

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