Descrição

Pasta de Pimento Doce Premium – Base Culinária de Qualidade Superior | Buldumlar Baharat

Pasta de Pimento Doce Premium – Base Culinária Versátil para Aplicações Profissionais

A Pasta de Pimento Doce da Buldumlar Baharat representa a excelência em concentrados de pimentão, produzida em nossa moderna instalação de 2.000 metros quadrados. Nossa Pasta de Pimento Doce oferece sabor intenso, cor vibrante e doçura natural, obtida através de um processo de concentração cuidadosamente controlado que preserva os sabores e aromas dos pimentões frescos. A Pasta de Pimento Doce Buldumlar é ideal para aplicações culinárias profissionais que exigem sabor autêntico, rendimento superior e consistência padronizada em restaurantes, indústrias alimentícias e serviços de catering.

Características do Produto

• Pasta de Pimento Doce com sabor concentrado e aroma característico, sem amargor ou acidez excessiva
• Coloração vermelho-alaranjada vibrante e consistente entre todos os lotes de produção
• Textura homogênea e espessa, ideal para incorporação em diversas aplicações culinárias
• Processo de concentração que preserva os carotenoides e compostos de sabor essenciais
• Sem adição de corantes artificiais, conservantes sintéticos ou potenciadores de sabor

Opções de Embalagem

• Baldes de polipropileno de 1 kg para operações de pequena escala
• Embalagens institucionais de 5 kg com tampa de fechamento hermético
• Baldes de 10 kg com revestimento interno protetor
• Embalagens industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Soluções personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem privada para clientes B2B

Aplicações da Pasta de Pimento Doce

• Base essencial para molhos, marinadas e condimentos em cozinhas profissionais
• Ingrediente para guisados, ensopados e pratos tradicionais mediterrâneos e balcânicos
• Componente para patês, pastas para sanduíches e produtos cárneos processados
• Base colorante e aromatizante natural para arroz, massas e outros grãos
• Potencializador de sabor para sopas, caldos e bases culinárias

Especificações Técnicas

• Composição: 100% pimento vermelho doce (Capsicum annuum) concentrado
• Teor de sólidos solúveis: 22-24° Brix
• pH: 4,4-4,6
• Teor de carotenoides totais: ≥150 mg/kg
• Cor: Valor a* >25 (na escala CIE Lab)
• Viscosidade: 8-10 cm/30 segundos (Bostwick a 20°C)

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise sensorial por painel especializado para garantir perfil de sabor consistente
• Testes de aplicação em produtos finais para verificar desempenho em diferentes preparações
• Controle de cor e viscosidade para garantir padronização entre lotes
• Monitoramento microbiológico conforme padrões internacionais
• Sistema completo de rastreabilidade desde a seleção da matéria-prima até a entrega

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius (FAO/WHO)
• Atendimento aos requisitos da União Europeia para produtos vegetais processados
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter a Pasta de Pimento Doce em local fresco e seco com temperatura entre 10-20°C
• Proteger da exposição à luz solar direta e fontes de calor
• Armazenar em recipiente hermético refrigerado após aberto (2-8°C)
• Evitar congelamento ou temperaturas extremas que possam afetar a textura e cor
• Validade de 18 meses fechado e 7 dias após aberto quando armazenado nas condições recomendadas

Produtos Relacionados

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• Páprica Doce: Versão em pó do pimentão doce para outras aplicações.
• Pasta de Tomate: Excelente para combinações com pasta de pimento em molhos.
• Tempero para Frango: Mistura ideal para marinadas com pasta de pimento.
• Pó de Cominho: Especiaria que complementa perfeitamente o sabor do pimento.

Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer Pasta de Pimento Doce de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de produção permite que ajustemos o grau de concentração e outras especificações de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

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