Descrição

Pasta de Pimento Picante Premium – Base Culinária de Qualidade Superior | Buldumlar Baharat

Pasta de Pimento Picante Premium – Base Culinária Intensa para Aplicações Profissionais

A Pasta de Pimento Picante da Buldumlar Baharat representa a excelência em concentrados de pimentão picante, produzida em nossa moderna instalação de 2.000 metros quadrados. Nossa Pasta de Pimento Picante oferece sabor intenso, calor equilibrado e cor vibrante, obtida através de um processo de concentração cuidadosamente controlado que preserva os capsaicinoides e aromas dos pimentos frescos. A Pasta de Pimento Picante Buldumlar é ideal para aplicações culinárias profissionais que exigem picância controlada, sabor autêntico e consistência padronizada em restaurantes, indústrias alimentícias e serviços de catering.

Características do Produto

• Pasta de Pimento Picante com sabor concentrado e nível de picância controlado
• Coloração vermelho-intenso consistente entre todos os lotes de produção
• Textura homogênea e espessa, ideal para incorporação em diversas aplicações culinárias
• Processo de concentração que preserva os capsaicinoides e compostos de sabor essenciais
• Sem adição de corantes artificiais, conservantes sintéticos ou potenciadores de sabor

Opções de Embalagem

• Baldes de polipropileno de 1 kg para operações de pequena escala
• Embalagens institucionais de 5 kg com tampa de fechamento hermético
• Baldes de 10 kg com revestimento interno protetor
• Embalagens industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Soluções personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem privada para clientes B2B

Aplicações da Pasta de Pimento Picante

• Base essencial para molhos picantes, pastas de pimenta e condimentos em cozinhas profissionais
• Ingrediente para marinadas de carnes, aves e frutos do mar que requerem picância
• Componente para pastas de sanduíches, patês e embutidos com perfil picante
• Base para molhos de pimenta engarrafados e produtos industrializados que requerem picância controlada
• Potencializador de sabor e calor para sopas, guisados e pratos tradicionais étnicos

Especificações Técnicas

• Composição: 100% pimento vermelho picante (Capsicum annuum) concentrado
• Teor de sólidos solúveis: 24-26° Brix
• pH: 4,3-4,5
• Capsaicina: 3.000-5.000 unidades Scoville (SHU) – nível médio de picância
• Cor: Valor a* >30 (na escala CIE Lab)
• Viscosidade: 7-9 cm/30 segundos (Bostwick a 20°C)

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise sensorial por painel especializado para garantir perfil de sabor e picância consistentes
• Testes de aplicação em produtos finais para verificar desempenho em diferentes preparações
• Controle de unidades Scoville para garantir nível de picância padronizado entre lotes
• Monitoramento microbiológico conforme padrões internacionais
• Sistema completo de rastreabilidade desde a seleção da matéria-prima até a entrega

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius (FAO/WHO)
• Atendimento aos requisitos da União Europeia para produtos vegetais processados
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter a Pasta de Pimento Picante em local fresco e seco com temperatura entre 10-20°C
• Proteger da exposição à luz solar direta e fontes de calor
• Armazenar em recipiente hermético refrigerado após aberto (2-8°C)
• Evitar congelamento ou temperaturas extremas que possam afetar a potência e sabor
• Validade de 18 meses fechado e 7 dias após aberto quando armazenado nas condições recomendadas

Produtos Relacionados

Você também pode se interessar por nossos outros produtos de alta qualidade que complementam a Pasta de Pimento Picante:

• Páprica Picante: Versão em pó do pimentão picante para outras aplicações.
• Flocos de Pimenta Picantes: Complemento ideal para adicionar textura a pratos picantes.
• Pasta de Pimento Doce: Versão mais suave para combinações equilibradas.
• Pó de Cominho: Especiaria que complementa perfeitamente o sabor do pimento picante.

Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer Pasta de Pimento Picante de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de produção permite que ajustemos o nível de picância, grau de concentração e outras especificações de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

Informações de Contato

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