Descrição

Molho Azedo de Romã Premium – Condimento Gourmet de Qualidade Superior | Buldumlar Baharat

Molho Azedo de Romã Premium – Condimento Autêntico para Aplicações Culinárias Profissionais

O Molho Azedo de Romã da Buldumlar Baharat representa a excelência em condimentos tradicionais, produzido em nossa moderna instalação de 2.000 metros quadrados. Nosso Molho Azedo de Romã oferece sabor intensamente cítrico, acidez balanceada e aroma frutado característico, obtido através de um processo de concentração que preserva os compostos aromáticos e nutricionais da romã fresca. O Molho Azedo de Romã Buldumlar é ideal para aplicações culinárias profissionais que exigem notas ácidas autênticas, sabor complexo e consistência padronizada em restaurantes, indústrias alimentícias e serviços de catering.

Características do Produto

• Molho Azedo de Romã com sabor concentrado, acidez vibrante e notas frutadas naturais
• Coloração vermelho-rubi intensa e consistente entre todos os lotes de produção
• Textura concentrada, ideal para aplicações em marinadas, molhos e finalização de pratos
• Processo de produção que preserva os antioxidantes e compostos bioativos da romã
• Sem adição de corantes artificiais, conservantes sintéticos ou potenciadores de sabor

Opções de Embalagem

• Garrafas de vidro de 1 kg para operações de pequena escala
• Embalagens institucionais de 5 kg com tampa de fechamento hermético
• Baldes de polipropileno de 10 kg com revestimento interno protetor
• Embalagens industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Soluções personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem privada para clientes B2B

Aplicações do Molho Azedo de Romã

• Condimento tradicional para pratos mediterrâneos, médio-orientais e da culinária turca
• Ingrediente ácido para marinadas de carnes, aves e vegetais em cozinhas profissionais
• Componente para molhos, vinagretes e condimentos gourmet
• Base para redução e glacês em preparações culinárias sofisticadas
• Potencializador de sabor para saladas, grelhados e pratos finalizados

Especificações Técnicas

• Composição: Suco de romã (Punica granatum) concentrado, sal e especiarias naturais
• Teor de sólidos solúveis: 30-32° Brix
• pH: 2,8-3,2
• Acidez total: 4,0-4,5% (expresso como ácido cítrico)
• Cor: Valor a* >30 (na escala CIE Lab)
• Viscosidade: 25-30 segundos (Copo Ford #4 a 20°C)

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise sensorial por painel especializado para garantir perfil de sabor e acidez consistentes
• Testes de aplicação em produtos finais para verificar desempenho em diferentes preparações
• Controle de pH e acidez para garantir padronização entre lotes
• Monitoramento microbiológico conforme padrões internacionais
• Sistema completo de rastreabilidade desde a seleção da matéria-prima até a entrega

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius (FAO/WHO)
• Atendimento aos requisitos da União Europeia para molhos e condimentos
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter o Molho Azedo de Romã em local fresco e seco com temperatura entre 10-20°C
• Proteger da exposição à luz solar direta e fontes de calor
• Armazenar em recipiente hermético refrigerado após aberto (2-8°C)
• Evitar congelamento ou temperaturas extremas que possam afetar o sabor e textura
• Validade de 24 meses fechado e 30 dias após aberto quando armazenado nas condições recomendadas

Produtos Relacionados

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• Sumagre: Especiaria ácida que complementa perfeitamente pratos com molho de romã.
• Pó de Pimenta Preta: Complemento aromático para realçar preparações com molho de romã.
• Pó de Cominho: Especiaria tradicional que harmoniza com o sabor da romã.
• Tempero para Frango: Mistura ideal para marinadas com molho de romã.

Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer Molho Azedo de Romã de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de produção permite que ajustemos o nível de acidez, concentração e outras especificações de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

Informações de Contato

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• Email: ertugrulbuldm@gmail.com
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