Descripción

Polvo de Ajo Premium de Buldumlar Baharat

El Polvo de Ajo de Buldumlar Baharat es un condimento premium desarrollado específicamente para profesionales de la gastronomía que buscan incorporar el característico sabor y aroma del ajo fresco de manera práctica y consistente. Producido en nuestras instalaciones de 2000 m², este polvo fino se obtiene mediante un proceso avanzado de deshidratación que preserva los compuestos aromáticos y principios activos del ajo. Su formulación optimizada garantiza un sabor intenso y uniforme en cada aplicación culinaria, ofreciendo la conveniencia de un producto estable y de fácil dosificación sin comprometer la autenticidad que exigen los profesionales.

Características y Beneficios

Nuestro Polvo de Ajo destaca por su perfil aromático potente y su versatilidad en múltiples aplicaciones culinarias. Sus principales atributos garantizan resultados profesionales en cada uso.

• Sabor concentrado: Mayor potencia aromática que facilita la dosificación precisa
• Finura óptima: Granulometría controlada para disolución perfecta
• Aroma persistente: Preservación de los aceites esenciales del ajo fresco
• Sin aditivos artificiales: Producto 100% natural sin conservantes ni potenciadores
• Facilidad de uso: Elimina los procesos de pelado, picado y manipulación
• Estabilidad en cocción: Mantiene su perfil de sabor incluso a altas temperaturas
• Homogeneidad garantizada: Resultados consistentes en cada aplicación

Opciones de Envasado

Disponemos de diversos formatos de envasado para adaptarnos a las necesidades específicas de su negocio:

• Bolsas de 1kg – Ideales para pequeños restaurantes
• Bolsas de 2,5kg – Perfectas para establecimientos de tamaño medio
• Sacos de 5kg – Solución económica para servicios de catering
• Sacos de 10kg – Para grandes cocinas y operaciones hospitalarias
• Sacos de 25kg – Formato industrial para procesadores alimentarios

Todos nuestros envases están diseñados con materiales de alta barrera que protegen el producto de la humedad y la oxidación, garantizando la máxima frescura y conservación de aromas durante toda su vida útil.

Aplicaciones Culinarias

El Polvo de Ajo de Buldumlar Baharat es extremadamente versátil y puede utilizarse en múltiples preparaciones:

• Bases para salsas y aderezos
• Marinados y adobos para carnes, aves y pescados
• Condimento para sopas y guisos
• Sazonador para platos salteados
• Preparaciones de panadería y masas
• Mezclas de especias personalizadas
• Embutidos y productos cárnicos procesados
• Platos preparados y precocinados
• Aliños para ensaladas y encurtidos

Especificaciones Técnicas

Característica	Especificación
Apariencia	Polvo fino homogéneo
Color	Blanco a ligeramente beige
Humedad	Máx. 6%
Granulometría	95% pasa por tamiz de 0,3mm
Vida útil	24 meses en envase original cerrado
Ingredientes	Ajo deshidratado (Allium sativum)
Alérgenos	Consultar ficha técnica específica
Certificaciones	ISO 22000, HACCP
Equivalencia	5g equivalen aproximadamente a 3-4 dientes de ajo fresco

Sistema de Control de Calidad

En Buldumlar Baharat, implementamos un riguroso sistema de control de calidad basado en los principios HACCP y certificado por ISO 22000. Cada lote de producción pasa por múltiples puntos de control:

1. Selección y análisis de materia prima
2. Control de procesos durante la deshidratación y molienda
3. Verificación del perfil de sabor mediante panel sensorial
4. Análisis de compuestos activos (alicina)
5. Test de capacidad aromática y solubilidad
6. Análisis microbiológicos periódicos
7. Monitoreo de empaque y almacenamiento
8. Trazabilidad completa de cada lote producido

Ventajas de Producción

Nuestra planta de producción de 2000 m² está equipada con tecnología de vanguardia que nos permite ofrecer ventajas significativas:

• Deshidratación controlada a baja temperatura que preserva los aceites esenciales
• Molturación optimizada para máxima retención de aromas
• Capacidad de producción a gran escala
• Consistencia garantizada entre lotes
• Flexibilidad para desarrollar formulaciones personalizadas
• Estricto cumplimiento de normas internacionales de higiene
• Controles de calidad en cada etapa del proceso productivo
• Opciones adaptadas a necesidades específicas (mayor granulometría, tueste variable)

Condiciones de Almacenamiento

Para mantener la calidad óptima de nuestro Polvo de Ajo, recomendamos:

• Almacenar en lugar fresco y seco (15-25°C)
• Mantener alejado de la luz solar directa
• Cerrar herméticamente el envase después de cada uso
• Evitar la exposición a ambientes húmedos
• Utilizar utensilios secos para manipular el producto

Con estas sencillas precauciones, el producto mantendrá sus propiedades organolépticas durante los 24 meses de vida útil.

Productos Relacionados

Complemente su pedido con estos productos que combinan perfectamente con nuestro Polvo de Ajo:

• Polvo de Cebolla – Complemento aromático perfecto
• Polvo de Pimienta Negra – Para potenciar sabores complejos
• Condimento Vegetal – Combinación ideal para bases culinarias
• Condimento para Pollo – Excelente maridaje para preparaciones avícolas

Información de Contacto

¿Necesita más información o desea realizar un pedido? Nuestro equipo especializado está a su disposición:

• Email: ertugrulbuldm@gmail.com
• WhatsApp: +90 530 078 0646
• Formulario de contacto: Contáctenos

En Buldumlar Baharat nos comprometemos a ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio excepcional para satisfacer las necesidades de su negocio gastronómico.