Descrição

Pasta de Tomate Premium – Base Culinária de Qualidade Superior | Buldumlar Baharat

Pasta de Tomate Premium – Base Culinária Concentrada para Aplicações Profissionais

A Pasta de Tomate da Buldumlar Baharat representa a excelência em concentrados de tomate, produzida em nossa moderna instalação de 2.000 metros quadrados. Nossa Pasta de Tomate oferece sabor intenso, cor vibrante e consistência ideal, obtida através de um processo de concentração cuidadosamente controlado que preserva o sabor natural dos tomates frescos. A Pasta de Tomate Buldumlar é ideal para aplicações culinárias profissionais que exigem sabor autêntico, rendimento superior e consistência padronizada em restaurantes, indústrias alimentícias e serviços de catering.

Características do Produto

• Pasta de Tomate com sabor intenso e aroma característico sem notas de acidez excessiva
• Concentração dupla (28-30% de sólidos solúveis) para máximo rendimento em aplicações culinárias
• Coloração vermelho-escura consistente entre todos os lotes de produção
• Processo de concentração que preserva os nutrientes e compostos de sabor essenciais
• Sem adição de conservantes artificiais, corantes ou potenciadores de sabor

Opções de Embalagem

• Baldes de polipropileno de 1 kg para operações de pequena escala
• Embalagens institucionais de 5 kg com tampa de fechamento hermético
• Baldes de 10 kg com revestimento interno protetor
• Embalagens industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Soluções personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem privada para clientes B2B

Aplicações da Pasta de Tomate

• Base essencial para molhos de tomate, marinadas e condimentos em cozinhas profissionais
• Ingrediente concentrado para sopas, ensopados e pratos com base de tomate
• Componente para pizzas, lasanhas e outras especialidades italianas
• Base para produtos enlatados, conservas e refeições prontas industrializadas
• Potencializador de sabor para caldos, temperos e produtos cárneos processados

Especificações Técnicas

• Composição: 100% tomate (Solanum lycopersicum) concentrado
• Teor de sólidos solúveis: 28-30° Brix
• pH: 4,2-4,4
• Acidez total: 1,5-2,0% (expresso como ácido cítrico)
• Cor: Min. 2,0 (na escala Hunter Lab a/b)
• Viscosidade: 12-15 cm/30 segundos (Bostwick a 20°C)

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise sensorial por painel especializado para garantir perfil de sabor consistente
• Testes de aplicação em produtos finais para verificar desempenho em diferentes preparações
• Controle de pH, viscosidade e cor para garantir padronização entre lotes
• Monitoramento microbiológico conforme padrões internacionais
• Sistema completo de rastreabilidade desde a seleção da matéria-prima até a entrega

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius (FAO/WHO)
• Atendimento aos requisitos da União Europeia para produtos de tomate processados
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter a Pasta de Tomate em local fresco e seco com temperatura entre 10-20°C
• Proteger da exposição à luz solar direta e fontes de calor
• Armazenar em recipiente hermético refrigerado após aberto (2-8°C)
• Evitar congelamento ou temperaturas extremas que possam afetar a textura
• Validade de 24 meses fechado e 7 dias após aberto quando armazenado nas condições recomendadas

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• Tempero de Alho: Complemento aromático perfeito para realçar molhos de tomate.
• Orégano: Erva aromática clássica para combinações com tomate.
• Tempero para Pizza: Mistura ideal para realçar preparações com base de tomate.
• Pó de Pimenta Preta: Especiaria que intensifica o sabor de preparações com tomate.

Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer Pasta de Tomate de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de produção permite que ajustemos o grau de concentração e outras especificações de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

Informações de Contato

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