Descrição

Pó de Canela Premium – Especiaria Moída de Alta Qualidade | Buldumlar Baharat

Pó de Canela Premium – Especiaria Refinada para Profissionais da Indústria Alimentícia

O Pó de Canela (Cinnamomum verum) da Buldumlar Baharat representa a excelência em especiarias moídas, produzido em nossa moderna instalação de 2.000 metros quadrados. Nosso pó de canela oferece um aroma intenso e sabor característico, sendo processado com métodos avançados que preservam os óleos essenciais e compostos aromáticos desta especiaria mundialmente apreciada. O pó de canela Buldumlar é reconhecido por sua consistência fina, coloração marrom-avermelhada uniforme e potência aromática que enriquece diversas aplicações culinárias e industriais.

Características do Produto

• Finamente moído para dissolução e integração perfeita em diversas aplicações
• Coloração marrom-avermelhada consistente entre lotes de produção
• Intensidade aromática superior devido ao processo de moagem de precisão
• Alta concentração de óleos essenciais com propriedades antioxidantes naturais
• Produzido a partir de cascas de canela de alta qualidade com rigoroso controle de seleção

Opções de Embalagem

• Embalagens a vácuo de 1 kg ideal para operações culinárias de pequeno porte
• Sacos resistentes à umidade de 5 kg com dupla selagem
• Caixas de papelão de 10 kg com revestimento interno para proteção adicional
• Sacos industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Embalagens personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem para clientes B2B

Aplicações do Pó de Canela

• Ingrediente essencial para indústrias de panificação e confeitaria industriais
• Componente aromático para misturas de especiarias, chas e bebidas
• Aplicação em produtos lácteos, proporcionando notas aromáticas características
• Uso em preparações de carnes processadas e marinadas industriais
• Elemento fundamental em formulações de alimentos funcionais e nutracêuticos

Especificações Técnicas

• Nome científico: Cinnamomum verum (anteriormente Cinnamomum zeylanicum)
• Granulometria: 80-100 mesh (150-180 μm)
• Teor de umidade: ≤10%
• Teor de cinzas totais: ≤5%
• Teor de óleo essencial: ≥1,8%
• Compostos fenólicos: ≥10%

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise de granulometria por peneiramento a laser para garantir consistência
• Avaliação cromatográfica dos perfis de óleos essenciais
• Testes de potência aromática e sabor por painel sensorial especializado
• Controle microbiológico rigoroso conforme padrões internacionais
• Sistema de rastreabilidade de lotes do fornecimento à entrega final

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius
• Atendimento aos requisitos de importação de especiarias da União Europeia
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter em local fresco e seco com temperatura entre 15-25°C
• Proteger da exposição à luz solar direta e fontes de calor
• Após aberto, transferir para recipiente hermético se não for consumir imediatamente
• Evitar exposição a ambientes úmidos para prevenir aglomeração do pó
• Validade de 24 meses quando armazenado nas condições recomendadas

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• Pau de Canela: Versão em casca para infusões e aplicações que requerem a especiaria inteira.
• Pó de Gengibre: Combina perfeitamente com pó de canela em misturas de especiarias.
• Pó de Cravo: Especiaria aromática que potencializa receitas com canela.
• Pó de Pimenta da Jamaica: Complemento ideal para formulações com canela.

Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer pó de canela de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de moagem permite que ajustemos a granulometria e outras especificações de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

Informações de Contato

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