Descrição

Pó de Curcuma Premium – Especiaria Indiana de Qualidade Superior | Buldumlar Baharat

Pó de Curcuma Premium – Colorante Natural para Aplicações Industriais

O Pó de Curcuma (Curcuma longa) da Buldumlar Baharat representa a excelência em especiarias funcionais, produzido em nossa avançada instalação de 2.000 metros quadrados. Nosso Pó de Curcuma oferece cor vibrante, sabor característico e propriedades bioativas preservadas através de métodos de processamento que mantêm os curcuminoides intactos. O Pó de Curcuma Buldumlar é reconhecido por sua granulometria uniforme, coloração amarelo-dourada intensa e potencial antioxidante que agrega valor a diversas aplicações culinárias e industriais.

Características do Produto

• Pó de Curcuma com alto teor de curcumina, responsável pela coloração intensa
• Processamento que preserva os compostos bioativos naturais da especiaria
• Coloração amarelo-dourada uniforme entre todos os lotes de produção
• Granulometria consistente para aplicação homogênea em formulações
• Aroma terroso característico que complementa preparações culinárias diversas

Opções de Embalagem

• Embalagens a vácuo de 1 kg de Pó de Curcuma para operações de pequena escala
• Sacos com barreira contra umidade de 5 kg com selagem dupla
• Caixas de papelão de 10 kg com revestimento interno protetor
• Embalagens industriais de 20 kg para aplicações em larga escala
• Soluções personalizadas de 25 kg com opções de rotulagem privada para clientes B2B

Aplicações

• Ingrediente essencial para misturas de especiarias e preparações de curry
• Colorante natural para indústrias alimentícias buscando alternativas sintéticas
• Aplicação em produtos de panificação, molhos e condimentos industriais
• Componente funcional para suplementos alimentares e nutracêuticos
• Uso em marinadas desidratadas e temperos pré-formulados industriais

Especificações Técnicas

• Nome científico: Curcuma longa
• Granulometria do: 60-80 mesh (177-250 μm)
• Teor de umidade: ≤7%
• Teor de curcumina: ≥3,5%
• Teor de óleos essenciais: ≥2,5%
• Compostos fenólicos totais: ≥3,0%

Sistema de Controle de Qualidade

• Análise de cor por espectrofotometria para garantir consistência visual
• Quantificação de curcuminoides por cromatografia de alta performance
• Testes sensoriais por painel especializado para perfil organoléptico consistente
• Controle de granulometria por tecnologia de peneiramento a laser
• Monitoramento microbiológico conforme padrões internacionais

Conformidade com Padrões Internacionais

• Certificação ISO 22000 para sistemas de gestão de segurança alimentar
• Processos alinhados com os rigorosos protocolos HACCP
• Conformidade com as normas da Comissão do Codex Alimentarius (FAO/WHO)
• Atendimento aos requisitos da União Europeia para importação de especiarias
• Certificação de Boas Práticas de Fabricação (GMP)

Instruções de Armazenamento

• Manter o  em local fresco e seco com temperatura entre 15-25°C
• Proteger da exposição direta à luz solar para preservar a coloração
• Armazenar em recipiente hermético após aberto para preservar propriedades
• Evitar áreas com alta umidade para prevenir aglomeração do produto
• Validade de 24 meses quando armazenado nas condições recomendadas

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Vantagens da Produção Direta do Fabricante

Na Buldumlar Baharat, orgulhamo-nos de oferecer Pó de Curcuma de qualidade premium diretamente de nossa instalação de produção de 2.000 metros quadrados. Nosso processo de fabricação integrado elimina intermediários, garantindo consistência superior, rastreabilidade completa e preços mais competitivos para nossos clientes B2B. O controle total sobre o processo de secagem e moagem permite que ajustemos especificações técnicas de acordo com as necessidades exatas da sua indústria.

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